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雅迪香料 | G219國(guó)道尋香之旅-新疆段篇

發(fā)布時(shí)間:2024-09-20 作者:雅迪香料 瀏覽次數(shù):164次

在前三篇系列篇章中,我們已沉浸式地體驗(yàn)了G219國(guó)道那跨越廣西段之秀美、云南段之奇幻及西藏段之神圣的非凡景致之中。這條被譽(yù)為中國(guó)之最的公路巨龍,雄踞四省市區(qū)之上,以它無(wú)與倫比的身姿,穿梭于多變的氣候與迥異的生態(tài)之間,緩緩鋪陳出一幅幅壯麗輝煌的景觀畫(huà)卷,同時(shí)深刻挖掘并展現(xiàn)了沿途豐富的文化底蘊(yùn)與歷史沉淀。如今,我們將踏入G219國(guó)道的最...

在前三篇系列篇章中,我們已沉浸式地體驗(yàn)了G219國(guó)道那跨越廣西段之秀美、云南段之奇幻及西藏段之神圣的非凡景致之中。這條被譽(yù)為中國(guó)之最的公路巨龍,雄踞四省市區(qū)之上,以它無(wú)與倫比的身姿,穿梭于多變的氣候與迥異的生態(tài)之間,緩緩鋪陳出一幅幅壯麗輝煌的景觀畫(huà)卷,同時(shí)深刻挖掘并展現(xiàn)了沿途豐富的文化底蘊(yùn)與歷史沉淀。

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如今,我們將踏入G219國(guó)道的最終篇章——新疆段,感受這片廣袤土地上豐富的美食文化。新疆,作為G219的終點(diǎn),將以其獨(dú)特的美食篇章,為這次非凡的美食探索之旅畫(huà)上圓滿的句號(hào)。

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G219國(guó)道新疆段全長(zhǎng)3,216公里,途經(jīng)8個(gè)地州,新疆兵團(tuán)7個(gè)師市,28個(gè)縣市,8個(gè)口岸。沿途春有萬(wàn)花草甸,夏有群山云海,金秋層林盡染,寒冬冰雪霧凇,同時(shí)也是從游牧文化到綠洲文明的大縱貫,絲綢之路歷史文化的大融合。

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我們從西藏這邊穿越數(shù)百公里的無(wú)人區(qū),翻過(guò)界山達(dá)坂,我們到達(dá)了新疆喀什的葉城境內(nèi),在這里我們吃上了久違的水果:英吉沙色買(mǎi)提杏,還有香脆可口的莎車(chē)巴旦姆。那就少不了把他做成一杯誠(chéng)意滿滿的杏皮水飲料,還有喝上一杯經(jīng)典的巴旦木仁拿鐵咖啡。我們蓄足能量繼續(xù)北上。這里海拔一路向下,經(jīng)過(guò)阿合奇,我們迫不及待地進(jìn)入了新疆的“塞上江南”之稱的阿克蘇地區(qū),這里有三大特色食材,阿克蘇蘋(píng)果,阿克蘇核桃,阿克蘇紅棗。新疆的紙皮核桃確實(shí)可口,但阿克蘇的蘋(píng)果做成的蘋(píng)果味乳酸菌飲料,和阿克蘇紅棗酸奶一樣是風(fēng)味之經(jīng)典。接著我們繼續(xù)向著遠(yuǎn)離海洋的方向走,達(dá)到了新疆伊犁,這里有中國(guó)******的薰衣草種植基地,被譽(yù)為中國(guó)的薰衣草故鄉(xiāng),新疆的薰衣草也被列為世界八大著名品種之一。因此盛產(chǎn)伊犁薰衣草精油,還有伊犁酒。我們可以使用薰衣草的概念做成伊犁酒為酒基的薰衣草味氣泡果酒,微醺的感覺(jué)真好,但喝酒可不能開(kāi)車(chē),我們就在美麗的伊犁住下來(lái)吧。接下來(lái)就是219國(guó)道的最終部分了,我們跨過(guò)博爾塔拉蒙古自治州,塔城,最終到達(dá)了阿勒泰地區(qū),這里是國(guó)道的起點(diǎn),也是國(guó)道的終點(diǎn)。

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阿勒泰地區(qū)是中國(guó)西北唯一與俄羅斯接壤的地區(qū),是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶北通道和新疆參與中蒙俄經(jīng)濟(jì)走廊建設(shè)的重要節(jié)點(diǎn)城市;擁有3個(gè)國(guó)家類(lèi)陸路口岸;是新疆的相對(duì)豐水區(qū)、素有北疆“水塔”之稱;是全國(guó)六大林區(qū)之一,同時(shí)被國(guó)務(wù)院確定為水源涵養(yǎng)型山地草原生態(tài)功能區(qū),素以“金山銀水”著稱, 人類(lèi)滑雪起源地,中國(guó)雪都 。在阿勒泰,我們居然遇到了西北常見(jiàn)的沙棘,阿勒泰大果沙棘,確實(shí)果實(shí)大很多。這酸甜的口感特別適合做成氣泡飲料,刺激的口感特別適合這里炎熱的天氣。

自此,我們走完了這條絕大多數(shù)人一生都無(wú)法走完的路,但219國(guó)道從廣西東興的藍(lán)天大海,經(jīng)過(guò)植物王國(guó)云南,世界屋脊西藏,最終到新疆阿勒泰喀納斯的雪域草原,每一段都值得我們親自去體驗(yàn)!親身去了解這個(gè)世界級(jí)的景觀大道,親自品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣澄铩?/span>

 

國(guó)道219新疆段地理標(biāo)志產(chǎn)品(飲料篇)簡(jiǎn)介:

1.果類(lèi):

英吉沙色買(mǎi)提杏:英吉沙色買(mǎi)提杏歷史悠久,據(jù)漢書(shū)記載遠(yuǎn)在漢朝時(shí)期西域就有杏樹(shù)栽培,英吉沙色買(mǎi)提杏色澤亮麗,果面光滑無(wú)毛,表面橙黃略帶紅暈,果肉桔黃色,香味濃,酸甜適口,離核、甜仁。

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阿克蘇蘋(píng)果又稱加麗果,具有果面光滑細(xì)膩、色澤光亮、果肉細(xì)膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無(wú)渣等特點(diǎn)。富含豐富的維生素C、纖維素、果膠等。而阿克蘇蘋(píng)果果核透明(俗稱“糖心”)則是其區(qū)別于其他產(chǎn)地紅富士蘋(píng)果的顯著標(biāo)志。

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阿勒泰大果沙棘:阿勒泰大果沙棘,因產(chǎn)于阿爾泰山山前平原、河谷兩岸而得名,具有品質(zhì)優(yōu)異,品種繁多、口味多樣獨(dú)特、果實(shí)大、產(chǎn)量高、生長(zhǎng)迅速、利于采摘、效益高等顯著特點(diǎn)。

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2.堅(jiān)果類(lèi):

莎車(chē)巴旦姆:指產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)莎車(chē)縣及周邊地區(qū)的巴旦姆,也稱巴旦木、扁桃、巴旦杏,莎車(chē)巴旦姆產(chǎn)品以其味美、質(zhì)優(yōu)而遠(yuǎn)近聞名。巴旦姆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,仁內(nèi)含植物油55%-61%,蛋白質(zhì)28%,淀粉、糖10%-11%,并含有少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀,同時(shí)含有鐵、鈷等18種微量元素。

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阿克蘇核桃:新疆庫(kù)車(chē)一帶的紙皮核桃,維吾爾族人叫它“克克依”,意思就是殼薄,含油量達(dá)75%。這一品種結(jié)果快,群眾形容它“一年種,二年長(zhǎng),三年核桃掛滿筐”。 紙皮核桃多為薄皮核桃進(jìn)行多年育種之后研制出的新品種,品類(lèi)較薄皮核桃少很多,種植最多的紙皮核桃是新豐和185兩個(gè)品種。

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  阿克蘇紅棗:阿克蘇紅棗個(gè)大、皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、味甜汁多、色澤鮮亮、含糖量高、格外甘甜,更具營(yíng)養(yǎng)、口感佳。紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含多種維生素AB1、B2、C、P等,而以維生素C含量最為突出,具有補(bǔ)血、降壓、潤(rùn)膚、消除疲勞等功效。

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3.其他類(lèi):

伊犁薰衣草精油:薰衣草唇形科薰衣草屬植物。薰衣草精油是由薰衣草提煉而成。

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伊犁酒:出產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州新源縣的肖爾布拉克鎮(zhèn)及相關(guān)區(qū)域。晶瑩透明,香氣濃郁、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)。 

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以下是我們雅迪團(tuán)隊(duì)根據(jù)新疆豐富獨(dú)特的食品原料,研發(fā)出一系列創(chuàng)新飲品,這些飲品不僅融合了新疆大地的自然饋贈(zèng),更蘊(yùn)含了我們團(tuán)隊(duì)對(duì)飲品創(chuàng)新與品質(zhì)的不懈追求,旨在為每一位品嘗者帶來(lái)前所未有的味蕾盛宴與文化體驗(yàn)。


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搭配雅迪香精有以下特色產(chǎn)品應(yīng)用案例展示:

杏皮水飲料:使用英吉沙本地的杏果,做成酸甜適中的杏皮水飲料,加入合適的杏香精紅棗香精增強(qiáng)果香,生津解渴。

巴旦木仁咖啡:油脂含量高且酥脆飽滿的莎車(chē)巴旦木做成的果醬,特別適合搭配云南經(jīng)典濃縮咖啡做成咖啡拿鐵,加入美國(guó)大杏仁香精,誘人的堅(jiān)果烤香更能烘托出咖啡本身的香醇口感。

阿克蘇蘋(píng)果乳酸菌飲料:1%蛋白含量的乳酸菌基料,加入10%阿克蘇蘋(píng)果果汁,以及發(fā)酵果味重的酸奶香精,做出清爽的口感,加入適量人體所需的電解質(zhì),讓旅行者作為體液流失的******補(bǔ)充來(lái)源。

阿克蘇紅棗酸奶:阿克蘇紅棗果醬與新疆牛奶制成的酸奶的完美結(jié)合,配以紅棗香精,經(jīng)典風(fēng)味永不落伍。

伊犁薰衣草味氣泡果酒(伊犁酒基):微醺風(fēng)格,8%的酒精含量,自然馥郁的薰衣草香精,加入阿克蘇蘋(píng)果汁,氣泡的沖擊直接帶出味蕾的歡愉。

沙棘氣泡飲料:使用阿勒泰的大沙棘果漿,10%的果汁含量,加入沙棘香精調(diào)香,充氣,一氣呵成。濃郁的口感,刺激的口腔沖擊,都是滿滿的夏天感覺(jué)。

 

以上便是對(duì)G219國(guó)道壯麗旅程中新疆段食品原料的詳盡描繪,通過(guò)本系列文章——從廣西段的清新啟程,穿越云南段的斑斕多彩,再至西藏段的圣潔洗禮,直至新疆段的獨(dú)特風(fēng)味呈現(xiàn),我們共同見(jiàn)證了G219國(guó)道沿途那令人心馳神往的美景與令人回味無(wú)窮的美食。隨著新疆站美食探索的落幕,這場(chǎng)跨越千山萬(wàn)水、融合自然美景與地道美食的探索盛宴,以一種圓滿而令人回味的方式緩緩降下了帷幕。



文字編寫(xiě):應(yīng)用部副經(jīng)理陳強(qiáng)

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